Chef Marketplace (CMP), il centro commerciale digitale della ristorazione professionale, continua a crescere e innovare partecipando al Percorso PID Veneto – “Intelligenza Artificiale di supporto alla trasformazione dei processi di filiera e Cybersecurity”, un’iniziativa promossa da Unioncamere Veneto con la collaborazione delle Università di Padova, Ca’ Foscari Venezia e Verona.

Il progetto rappresenta un importante traguardo per CMP, che da sempre punta sull’innovazione come leva per rendere la filiera del food & beverage più efficiente, sostenibile e tecnologicamente avanzata.

L’idea di Chef Marketplace nasce dall’esperienza internazionale dei due fondatori, Alberto e Gulnara, che hanno vissuto in prima persona le difficoltà e le inefficienze nel mondo della ristorazione: approvvigionamenti frammentati, mancanza di strumenti digitali e scarsa condivisione di informazioni lungo la filiera.

Da questa osservazione è nato CMP, una piattaforma B2B2C che mette in contatto diretto fornitori di eccellenze agroalimentari (non reperibili nella GDO) e operatori Ho.Re.Ca. – ristoranti, bar, pizzerie, agriturismi, panifici, hotel e negozi specializzati – offrendo un’esperienza d’acquisto digitale sicura, trasparente e intelligente.

Per i ristoratori, CMP è l’accesso a prodotti che neanche immaginavano. Per i fornitori, CMP è un canale digitale che apre nuove opportunità di vendita in Italia e all’estero, con strumenti smart prima riservati alle grandi aziende.

Oggi la community di CMP conta oltre 4.800 ristoratori e negozianti iscritti, più di 150 produttori e 57.000 prodotti selezionati.

La piattaforma offre pagamenti sicuri, tracciabilità e strumenti digitali per ottimizzare la gestione quotidiana: menu digitale, QR code, gestione automatica delle comande e analisi predittive dei dati.

Elemento distintivo di CMP è l’uso dell’Intelligenza Artificiale per ottimizzare le decisioni d’acquisto e ridurre gli sprechi lungo la filiera. I suoi algoritmi analizzano i comportamenti di acquisto e generano raccomandazioni automatiche per i riordini, previsioni di domanda e connessioni intelligenti tra fornitori e ristoranti compatibili.

Queste tecnologie, insieme all’attenzione alla cybersecurity e alla gestione sicura dei dati, permettono di migliorare l’efficienza e la sostenibilità dell’intero ecosistema.

La partecipazione al Percorso PID Veneto rafforza la missione di Chef Marketplace: accelerare la digitalizzazione della filiera food & beverage italiana, valorizzando i produttori locali e aiutando i ristoratori a diventare più competitivi, efficienti e consapevoli dell’impatto ambientale delle proprie scelte.

Visita il sito ufficiale: www.chefmarket.place